Cokelat Dubai: Dari Ngidam Jadi Viral Banget!

JAKARTA | Lo semua pasti udah sering banget liat di FYP TikTok soal “cokelat Dubai” yang viral parah itu, kan? Nah, kemarin pas gue liburan ke Uni Emirat Arab, misi utama gue cuma satu: hunt cokelat legendaris yang katanya sih rasanya bisa bikin lo lupa mantan. 😂

Cokelat ini bukan cokelat biasa, guys. Namanya “Can’t Get Knafeh of It” dari brand FIX Chocolatier, dan cuma dijual di Dubai sejak 2022. Isinya tuh kombinasi creamy milk chocolate yang lembut banget, dicampur pistachio dan tahini, terus ada lapisan filo pastry yang super crunchy. Terinspirasi dari dessert khas Arab, Knafeh, yang iconic banget.

Karena viralnya over the top, cokelat ini cuma dijual dua jam sehari doang, dan biasanya langsung sold out dalam hitungan menit. Literally, lo gak bisa sembarangan beli. Harus order lewat app food delivery, bukan ngide dateng ke toko. Harganya? 15 pounds atau sekitar 300 ribuan per batang. Iya, mahal. Tapi worth the hype gak sih?

Awal mula cokelat ini juga sweet banget. Jadi ceritanya, Sarah Hamouda—co-founder FIX bareng suaminya, Yezen Alani—lagi pregnant craving pas tahun 2021, dan dia pengen banget rasa yang unique. Dari situ muncul ide bikin cokelat ini. Mereka develop resepnya sambil tetep kerja full-time. Hustle-nya real, bro!

Sarah dan Yezen ini couple goals banget sih. Mereka besar di Inggris, pindah ke Dubai 10 tahun lalu, dan pengen ngasih rasa yang gabungin budaya Barat + Arab. That’s why cokelatnya juga punya vibe fusion yang kental banget.

Tapi yang namanya sukses, pasti ada aja dramanya. Sekarang udah banyak banget dupe alias tiruan cokelat Dubai yang nongol di supermarket Inggris kayak Waitrose, Lidl, dan Morrisons. Bahkan sampe dibatesin pembelian maksimal dua batang per orang karena cepet banget habisnya. Ada versi dari Lindt juga yang harganya 10 pounds, tapi katanya rasanya beda jauh.

Influencer TikTok, Maria Vehera, juga punya andil gede bikin cokelat ini viral. Videonya nyobain cokelat FIX udah disukai hampir tujuh juta kali. Dan honestly, penampilannya emang aesthetic banget. Ada sprinkle warna orange-green, dan pas dipatah tuh bunyinya crack yang satisfying parah.

Meskipun kombinasi cokelat dan pistachio udah umum, yang bikin cokelat ini beda tuh tekstur dalamnya. Filo pastry-nya tuh nambahin layer dan depth yang gak lo temuin di cokelat biasa. Dan dibanding versi Lindt yang ukurannya kayak cokelat standar, yang asli tuh gedean dua kali lipat.

Sekarang FIX udah punya 50 pegawai buat handle 500-an order per hari. Dulu? Cuma satu orang buat 6–7 orderan doang. Growth-nya insane!

Tapi balik lagi ke harga. Banyak yang bilang mahal, tapi menurut Yezen, semua cokelatnya handmade. Mulai dari desain, bahan, sampe cara bikin, semua premium dan diproses dengan tangan. Bahkan pistachio-nya pun dipilih satu-satu.

Sarah juga cerita ke Arabian Business kalau ibunya dulu suka bikin Knafeh, dan dia pengen ngasih personal touch lewat cokelat ini. “Knafeh adalah rasa pertama yang kami perfected. Harus renyah, harus pistachio-nya on point,” katanya.

Walaupun sekarang udah sukses banget, mereka ngaku awalnya berat parah. Ngebangun bisnis sambil kerja kantoran dan ngurus anak itu gak gampang. “Ada masa kita hampir nyerah,” kata Yezen, “tapi kita terus jalan selama masih bisa bayar sewa.”

Dan sekarang? Totally worth it. Dari ngidam, jadi worldwide hype.

_{^{source bbcindonesia}}